在 20 世纪 70 年代，印刷一份菜单的成本比现在高得多。餐厅不会频繁更换菜单。当物价上涨时，他们会保留旧菜单，但会在原来的价格上贴上手写新价格的小贴纸。当物价上涨特别迅速时，这些贴纸会在菜单上堆积成短短的一列列。一个无聊的孩子可能会用指甲刮掉所有贴纸，然后就像一位年轻的考古学家一样，揭示出一个已消逝的世界。

用来描述那个时代的术语是 “滞胀”：即经济停滞加上通货膨胀。直到最近，它似乎还只是迪斯科时代的遗迹，但唐纳德・特朗普第二个总统任期内的经济混乱，让这个旧词重新浮出水面。股市在警示经济衰退的到来，债券市场则在预期通货膨胀。也许其中一个市场的判断是错误的，或者另一个是错的，甚至可能两个都错。更有可能的是，它们预示着一个几乎被遗忘的噩梦即将卷土重来。

从 1969 年到 1982 年 —— 仅仅 13 年时间里 —— 美国经历了四次经济衰退。其中三次较为严重，有两次既严重又持续时间长。经济复苏相对乏力。即使在经济衰退期间，物价仍在不断上涨。